Montolivo es una cadena de restaurantes en Colombia con cerca de 27 puntos de venta y más de 300 colaboradores, creada en 2014. Su crecimiento en un periodo relativamente corto de tiempo generó varios cuellos de botella en la distribución logística: problemas de rotación de productos, tiempos muy largos en los despachos, errores de almacenamiento con pérdidas considerables y cero control del inventario, lo que provocaba errores de venta. El personal se veía obligado a doblar turnos para cumplir con la demanda.
